Se você está procurando uma receita diferente, divertida e cheia de sabor para surpreender no café da tarde ou presentear alguém especial, o Biscoito Montanha-Russa é a escolha perfeita! Com camadas de texturas e um visual que lembra os trilhos de uma montanha-russa, esse biscoito conquista tanto pelo sabor quanto pela aparência única.
A seguir, confira o passo a passo para preparar essa delícia em casa!
Ingredientes:
Para a massa:
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1/2 xícara (chá) de açúcar
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100 g de manteiga (gelada)
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1 ovo
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1 colher (chá) de essência de baunilha
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1 pitada de sal
Para o recheio e montagem:
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200 g de chocolate meio amargo derretido
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1/2 xícara (chá) de doce de leite ou creme de avelã
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Confeitos coloridos, nozes picadas ou raspas de chocolate (opcional)
Modo de preparo:
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Prepare a massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a baunilha, e misture até obter uma massa homogênea. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. -
Abra e corte a massa:
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte tiras finas e compridas (como fitas), e enrole-as em formato espiral ou zigue-zague, como se fossem trilhos de uma montanha-russa. Use a criatividade! -
Asse os biscoitos:
Coloque as tiras moldadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até começarem a dourar nas bordas. Deixe esfriar completamente. -
Monte os biscoitos:
Una duas tiras assadas com doce de leite ou creme de avelã no meio. Depois, mergulhe parcialmente no chocolate derretido e finalize com confeitos ou nozes, se desejar. -
Espere firmar:
Leve os biscoitos montados à geladeira por 10 a 15 minutos para o chocolate firmar.
Dica extra:
Esses biscoitos ficam incríveis quando armazenados em potes de vidro ou embalagens decoradas — ótimos para lembrancinhas ou presentes com um toque caseiro.
Conclusão:
O Biscoito Montanha-Russa é uma explosão de sabor e criatividade! A mistura de texturas e o visual divertido encantam adultos e crianças. Experimente essa receita e traga mais alegria e sabor para seus momentos especiais.
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